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©acasadibianca

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Ho ricevuto un regalo, meraviglioso non solo perché indovinato ma soprattutto in quanto inatteso. Arriva da una di quelle persone con cui ti vedi poco, ma riesci comunque a mantenere un legame vero e profondo.

Conoscendo la mia passione per porcellane & affini, mi ha portato questo servizio da caffè dichiaratamente proveniente da uno di quei mercatini dell’usato che sto bazzicando anch’io alla ricerca della famosa credenza. Credenza che, per inciso, sarà il caso di trovare al più presto, vista la quantità di cose che – per vari motivi – ho accumulato nelle ultime settimane e che ha davvero bisogno di un posto dove stare.

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Come vi dicevo qualche giorno fa, robivecchi e mercatini dell’usato sono posti spesso a prima vista respingenti (per me, almeno) ma se affrontati con pazienza possono riservare sorprese davvero interessanti. Prendiamo questo servizio, completo di caffettiera, zuccheriera e lattiera: di storica manifattura italiana, forse degli anni Cinquanta (o magari molto più recente, chi lo sa?), ha una forma deliziosamente pettegola e un decoro delicatissimo, un vero pizzo color ghiaccio che non vedo l’ora di abbinare ad una tavola d’inverno.

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Ovviamente non potevo aspettare tanto per metterlo in funzione, e l’ho quindi utilizzato per servire un caffè accompagnato da piccoli dolci che trovo sorprendenti perché, pur prevedendo ingredienti che presi singolarmente mi piacciono poco, una volta assemblati diventano a mio parere spettacolari. Sono un vero classico della piccola pasticceria da caffè, perfetti per la stagione calda: si preparano in un attimo e danno al momento del caffè un tocco goloso e al tempo stesso piacevolmente fresco.

Ingredienti: una confezione di amaretti, mascarpone freschissimo, caffè espresso, cocco grattugiato.

Bagnare brevemente un amaretto nel caffè, spalmarne la parte piatta con il mascarpone, accoppiarlo con un altro amaretto sempre bagnato nel caffè e rotolare il tutto nel cocco. Posizionare i “baci” in piccoli pirottini individuali e conservare in frigo fino al momento di servire.

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(P.S. la persona di cui sopra mi segnala che là dove ha acquistato questo servizio erano in vendita alcune tazzine sparse che avrei potuto trovare interessanti. Che dite, vado a vedere?)