Ho passato mesi praticamente senza cucinare. Un po’ il poco tempo, un po’ il gran caldo, un po’ la comodità di delegare al figlio, ma ho a lungo abdicato al mio storico ruolo di vivandiera.
La cosa è emersa in tutta la sua tragicomicità quando mi sono resa conto che questi pochi mesi sono bastati per farmi perdere completamente la mano su alcune cose: ho provato a fare il pane (senza glutine, il che non aiuta) e per ben tre volte ho dovuto buttare tutto, alcune torte non hanno lievitato a dovere, ho preparato una polenta che sembrava cemento e altri disastri.
Decisamente, era il caso di rimediare. Così, come buon proposito dell’autunno, mi sono imposta di dedicare più tempo alla cucina, e sono tornata stabilmente all’opera. I risultati al momento sono incoraggianti: il quarto tentativo di panificazione è andato a buon fine, le ultime torte sono venute come un tempo e la situazione generale sta decisamente migliorando.
Siccome però sono ancora un po’ preda dei sensi di colpa, ditemi per favore: è capitato anche a voi di avere periodi proprio NO in cucina? E soprattutto, è bastato riprendere il vecchio ritmo per recuperare? Perché io mi illudo che cucinare sia un po’ come andare in bicicletta, ma ogni tanto qualche dubbio mi viene…
A casa di Bianca 
Mia mamma diceva che se cucini con amore i risultati saranno sempre sorprendenti!🤔 per me purtroppo non è sempre così…alcune volte pur mettendocela tutta risultato FLOP😰 buon we❣👩🍳😉
Periodi come questi capitano o se capitano: quando fa troppo caldo, quando si è troppo stanche, dopo le feste😱. Pian piano si riprende è vero, bisogna…riorganizzarsi!
A me capita soprattutto per i piatti che cucino raramente, ad esempio quelli più impegnativi che si gustano solo in un dato periodo dell’anno: dimentico tutto, devo guardare mille volte il ricettario, sono tesa come un’allieva dell’Alberghiero alla sua prima torta; poi per fortuna recupero in fretta 😅 Al mio attivo ho una doppia torta di mele mooolto dietetica, perché avevo dimenticato di raddoppiare anche le dosi dell’impasto: praticamente mele velate di una leggera pastella 😄
Comunque, come per la bici, basta un po’ di allenamento e le ricette riemergono tranquillamente dai recessi dell’hard disk cerebrale: il problema è che ci impiegano un po’ perché è subissato da troppe informazioni, specie per noi donne multitasking!
I am just now recovering from a time of NO in the kitchen. Cooking held no interest for me so meals were lackluster at best. Then I had two surgeries and my husband cooked for us for several months. After that I was ready to get back in the kitchen with fresh enthusiasm and a bunch of new recipes gathered while I was convalescing.
I think we all have periods of disinterest in the kitchen; some of us are born that way, for some of us it just happens and, hopefully, passes.
Looking forward to more posts from you,
Sheila