Celiachia, cucina senza glutine, Cucina vegana, Cucina vegetariana, Ricette, Senza glutine

Sapori. Torta morbida al limone con crema all’acqua. Senza glutine e senza latte

  Ho cucinato pochissimo negli ultimi mesi. Sul fronte dolci, in particolare, mi ero arenata dopo l’ultimo esperimento gluten-free, una deludentissima torta di mele che sarebbe stata perfetta per la specialità olimpica del lancio del disco. Con la primavera, però, la voglia di cucinare ha rifatto capolino. Sul numero di aprile di Free ho trovato… Continue reading Sapori. Torta morbida al limone con crema all’acqua. Senza glutine e senza latte

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Recensioni. Erin, o dell’arcobaleno in cucina

Ci sono acquisti meditati e altri che nascono d’impulso, praticamente la versione shopping del colpo di fulmine. Ecco, tra me e il libro di cui vi parlo è successo esattamente questo: amore a prima vista! Ero entrata in libreria aspettando che aprisse la vicina farmacia (accidenti a me che non ricordo mai il suo orario… Continue reading Recensioni. Erin, o dell’arcobaleno in cucina

Cucina vegana, Inverno, Senza glutine, Stile, Tavola, Volersi bene

Volersi bene. Tisana, anyone?

Neve, dalle vostre parti? Qui, purtroppo o per fortuna, zero, giusto una spruzzata in alta collina: in compenso, tanta acqua e tantissimo vento, ruvido e freddo. Ho sempre amato il vento, fin da bambina, e anche oggi sono felice quando soffia così forte: pulisce l’aria, scuote dal torpore, e porta con sé un canto che… Continue reading Volersi bene. Tisana, anyone?

Atmosfere, cucina senza glutine, Cucina vegana, Decorare, Menu, Natale, Stile, Tavola

Aspettando il Natale. Le tavole, i menu

Non è stato facile, ma alla fine ce l’ho fatta. O almeno spero. Diciamo che nelle intenzioni è tutto deciso e perfettamente organizzato: adesso c’è solo da sperare che il fato non ci metta lo zampino, e che tutto effettivamente proceda come previsto. Il primo appuntamento è per la cena della Vigilia, che come sapete… Continue reading Aspettando il Natale. Le tavole, i menu

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Aspettando il Natale. Un menu a ostacoli

Per niente facile, quest’anno, mettere assieme il pranzo di Natale. Al netto di imprevisti e preoccupazioni che spero ci permetteranno comunque di trovarci tutti assieme a festeggiare, le esigenze da conciliare sono davvero tante e diverse. Sapete già che uno dei miei figli è celiaco, e come se non bastasse ho una sorella e un… Continue reading Aspettando il Natale. Un menu a ostacoli