Cucina vegetariana, Ricette, Ricevere, Senza glutine

Sapori. Crema frangipane al cucchiaio

Chi ha paura dei dolci al cucchiaio quando la temperatura inizia a declinare? Io no di sicuro, li preparo spesso anche perché hanno il vantaggio di essere facilmente "sglutinabili" il che, credetemi, quando si deve cucinare senza glutine per obbligo e non per scelta non è un vantaggio di poco conto. Questa ricetta, facile e veloce… Continue reading Sapori. Crema frangipane al cucchiaio

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Sapori. Treccine alla ricotta e mandorle, senza glutine

Prima il grande caldo ci faccia passare la voglia di accendere il forno, che ne dite di una ricettina facile facile per una colazione o merenda golosa? Nasce dalla penna di Luca Montersino e ha girato parecchio per blog quest'inverno: di solito quando una ricetta è così inflazionata mi passa la voglia di sperimentarla, ma… Continue reading Sapori. Treccine alla ricotta e mandorle, senza glutine

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Sapori. Crema al limone con frutti di bosco

Capitano questi fine settimana un po' così, che cominciano bene, dovrebbero continuare meglio e invece inciampano nel classico imprevisto che manda tutto a catafascio. Stavolta è andata proprio così, con una inaspettata "febbre del sabato sera" per niente imparentata con i fasti degli anni Settanta, i fulgori delle luci stroboscopiche e i gridolini dei Bee… Continue reading Sapori. Crema al limone con frutti di bosco

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Sapori. Scones senza glutine

Cosa c'è di meglio, in un pomeriggio piovoso, di un delizioso afternoon tea, da gustarsi preferibilmente dopo essersi ben bene inzuppati portando a passeggio un cane altrettanto zuppo? Niente, direi, soprattutto se il medesimo tè è servito con l'accompagnamento british per eccellenza: gli scones! Adoro questi paninetti neutri da servire caldi con rigoroso accompagnamento di… Continue reading Sapori. Scones senza glutine

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Sapori. Muffin al limone, senza glutine (ma anche con)

Inverno, tempo di muffins. Non che ci sia particolarmente freddo, anzi, ma a metà pomeriggio una bella tazza di tè ci sta sempre bene, e come non accompagnarla con uno dei dolci che meglio le si accompagnano, ovvero un bel muffin? Era parecchio che non li preparavo, e come spesso accade in questi casi, ciò li ha… Continue reading Sapori. Muffin al limone, senza glutine (ma anche con)