cucina senza glutine, Cucina vegetariana, Menu, Ricette, Ricevere, Senza glutine

Sapori. Crema al limone con frutti di bosco

Capitano questi fine settimana un po' così, che cominciano bene, dovrebbero continuare meglio e invece inciampano nel classico imprevisto che manda tutto a catafascio. Stavolta è andata proprio così, con una inaspettata "febbre del sabato sera" per niente imparentata con i fasti degli anni Settanta, i fulgori delle luci stroboscopiche e i gridolini dei Bee… Continue reading Sapori. Crema al limone con frutti di bosco

Autunno, Celiachia, cucina senza glutine, Cucina vegetariana, Menu, Ricette, Ricevere, Senza glutine

Sapori. Mousse alle castagne e cioccolato

Come promesso, ecco la ricetta di un dolce al cucchiaio autunnale e goloso. E' una mousse rigorosamente senza glutine, da servire in monoporzioni nella classica coppetta ma anche - se vi piace: a me piace moltissimo - in più sfiziose tazze da tè. Si prepara abbastanza rapidamente ma necessita di almeno un'oretta di riposo in frigo… Continue reading Sapori. Mousse alle castagne e cioccolato

Atmosfere, cucina senza glutine, Cucina vegana, Decorare, Menu, Natale, Stile, Tavola

Aspettando il Natale. Le tavole, i menu

Non è stato facile, ma alla fine ce l’ho fatta. O almeno spero. Diciamo che nelle intenzioni è tutto deciso e perfettamente organizzato: adesso c’è solo da sperare che il fato non ci metta lo zampino, e che tutto effettivamente proceda come previsto. Il primo appuntamento è per la cena della Vigilia, che come sapete… Continue reading Aspettando il Natale. Le tavole, i menu

Celiachia, cucina senza glutine, Cucina vegana, Menu, Natale, Ricevere

Aspettando il Natale. Un menu a ostacoli

Per niente facile, quest’anno, mettere assieme il pranzo di Natale. Al netto di imprevisti e preoccupazioni che spero ci permetteranno comunque di trovarci tutti assieme a festeggiare, le esigenze da conciliare sono davvero tante e diverse. Sapete già che uno dei miei figli è celiaco, e come se non bastasse ho una sorella e un… Continue reading Aspettando il Natale. Un menu a ostacoli

Celiachia, Cucina vegetariana, Menu, Ricette, Ricevere, Senza glutine

Sapori. Torta morbida al cioccolato. Senza glutine

Ecco una di quelle torte di casa che si fanno da così tanti anni da non ricordare nemmeno più da dove (o da chi) derivi la ricetta. Secondo mia suocera, è una parente stretta della Tenerina ferrarese: può essere, non lo so, perché per noi in famiglia è semplicemente la “torta morbida al cioccolato”. E’… Continue reading Sapori. Torta morbida al cioccolato. Senza glutine