Confessioni, Indispensabili

Confessioni. La chiocciolite

C’è stato un tempo in cui, come tutte le persone normali, al momento di partire per le vacanze mi preoccupavo di scegliere i vestiti, le scarpe e gli accessori più adatti alla località prescelta. Non che oggi non lo faccia più, anzi, ci metto ancora più impegno, nel tentativo di ridurre al massimo l’ingombro del… Continue reading Confessioni. La chiocciolite

Decorare, Indispensabili, Stile

La dispensa degli indispensabili, capitolo 5. Le erbe aromatiche

Sempre in tema di dotazione base, in una casa ben fornita non possono mancare le erbe aromatiche, capaci, con la loro fragranza, di arricchire di sapore le ricette più ricercate come di mutare completamente volto al piatto più semplice: basti pensare - giusto per fare un esempio - a come cambia il gusto di una… Continue reading La dispensa degli indispensabili, capitolo 5. Le erbe aromatiche

Indispensabili, Ricevere, Stile

La credenza d’emergenza, capitolo 4. I complementi della tavola

Dopo piatti, posate e bicchieri, eccoci ad elencare gli accessori per la tavola che non possono mancare in una casa dove si voglia ricevere con cura, ma senza una dotazione esagerata. E’ decisamente un settore dove il criterio dell’indispensabilità è profondamente soggettivo, perciò, come sempre in questi casi, mi limiterò ad indicare quello che io… Continue reading La credenza d’emergenza, capitolo 4. I complementi della tavola

Indispensabili

La dispensa degli indispensabili, capitolo 4. Olio, aceto e spezie

Rileggendo i precedenti capitoli di questa rubrica, mi sono resa conto di aver colpevolmente trascurato alcuni elementi base della dispensa, quelli che costituiscono una dotazione di fondo irrinunciabile. Iniziamo quindi qualche capitolo di recupero, partendo da olio, aceto e spezie. L’olio non potrà che essere extra vergine di oliva, sia che lo si usi per… Continue reading La dispensa degli indispensabili, capitolo 4. Olio, aceto e spezie

Indispensabili, Ricevere, Stile

La credenza d’emergenza, capitolo 3. Le posate

Con piatti e bicchieri, le posate definiscono stile e funzionalità dell’apparecchiatura, e poiché normalmente occupano poco posto, è anche facile averne in abbondanza. Ma fedeli allo spirito ascetico (si fa per dire) che caratterizza questa serie di post, ancora una volta vedremo di individuare una possibile dotazione di base che ci consenta di ricevere con… Continue reading La credenza d’emergenza, capitolo 3. Le posate